Dicas de Receitas

Bolinhos de Churros

Publicado por Renata Ramos em 06/05/2015 às 17h36

Essa receita de churros é excelente e o melhor, muito fácil de fazer! Não precisa nem de batedeira e os bolinhos são assados.

É o tipo de receita coringa: rápida, pratica e todos irão gostar 

 

 

 

Mini Bolinhos de Churros (Rendimento aprox. 15 bolinhos): 

Ingredientes

1 Ovo inteiro

150 gramas de açúcar (aprox 1 xícara de chá)

160 gramas de farinha de trigo (aprox 1 1/2 xícara de chá)

80 gramas de manteiga em temperatura ambiente (aprox 1/2 xícara de chá)

120 ml de leite (aprox 1/2 xícara de chá)

1 colher de chá de essência de baunilha

2 colheres de chá de canela em pó

1 colher de café de fermento em pó

Açúcar e Canela para polvilhar os bolinhos

Doce de leite para confeitar

 

Modo de Fazer

Pré aqueca o forno a 180C. Misture bem todos os ingrediente em uma vasilha. Despeje nas forminhas de silicone e leve ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno, espere esfriar um pouco, retire os bolinhos para que eles esfriem fora da forma. Misture a canela e o açúcar e passe nos bolinhos. Confeite com doce de leite e sirva

Sugestão: Servir com sorvete de creme 

 

 

Produto usado (click no link para maiores informações)

Tabuleiro de Silicone para Mini Bolos/Pudim - Canele

 

 

Fonte: Instagram - Chefs em Ação @chefsemacao

 

 

Categoria: Bolos, Sobremesa
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Pão sem Glúten

Publicado por Renata Ramos em 06/05/2015 às 06h09

Essa receita de pão saudável e sem glúten formulada pelo nutricionista Luciano Bruno, é bem fácil de preparar, é cheio de vitaminas e tem um sabor fantástico. Você pode fazer em porções individuais ou um pão inteiro usando nossa variedade de formas de silicone

 

Pão sem Glúten

 

INGREDIENTES

1 xícara e meia de farinha de arroz

1/2 xícara de polvilho doce

1/2 xícara de azeite extra virgem

3 ovos caipira

1 pote de iogurte

1 colher de sopa de linhaça dourada

1 colher de sopa de amaranto

1 colher de sopa de quinua

15 amêndoas trituradas ou cortadas

1 colher de sopa de orégano

1 colher de sopa de fermento químico

 

MODO DE PREPARO:

Colocar no liquidificador os ovos, o iogurte e o azeite; Liquidificar e em seguida colocar os outros ingredientes; Bater devagar para não formar bolas de farinha; Por último o fermento e uma leve mistura; Colocar no forno pré aquecido. Tempo estimado 25 a 30 minutos.

 

Produtos usados (click no link para maiores informações):

Forma Catedral Retangular 

Forma Retangular para Pão ou Bolo Inglês 

Tabuleiro para Mini Pao ou Bolo Ingles com 6 (Para porções individuais)

 

 

Fonte:

Receita desenvolvida pelo Nutricionista Luciano Bruno - Instagram: @lucianobrunocs

Categoria: Pão, Sem Gluten
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Manjar de Coco

Publicado por Renata Ramos em 03/05/2015 às 17h02

Manjar de Coco além de ser uma receita fácil, agrada sempre a todos. Essa versão fica deliciosa, e quando feita em forminhas de silicone em formatos diferentes, dá um toque todo especial a sua sobremesa.

 

Manjar de Coco

  • 500 ml de leite semi-desnatado
  • 400 ml de leite de coco
  • 5 colheres de sopa de coco ralado seco sem açúcar
  • 4 colheres de sopa de maisena
  • 5 colheres de sopa de açúcar demerara

Calda de Frutas Vermelhas

  • 5 colheres de sopa de frutas vermelhas congeladas
  • 1 colher de chá de baunilha em pó
  • 1 colher de sopa de açucar demerara

 

Modo de Fazer:

Misturar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo até engrossar. Despejar em forminhas de silicone e colocar na geladeira por aproximadamente 2 horas ou até quando estiver firme. Desenforme, coloque a calda e está pronto para servir.

Para a calda: Ferver todos os ingredientes por alguns minutos até as frutas descongelarem

 

 

Produtos Usados (Clique no Link para maiores informações)

Tabuleiro para Mini Bolo/Pudim - Torre com 6 cavidades

 

 

Categoria: Sobremesa
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Bolo de Cenoura Funcional

Publicado por Renata Ramos em 23/03/2015 às 09h53

Quem não gosta de um bolinho de cenoura com calda de chocolate? Essa receita é fantástica! Super fácil de fazer, além de ser uma opção muito mais saudável para todos, inclusive para as crianças. A autora é a Fernanda Carneiro, chef funcional e idealizadora da marca Leve me.

 

Bolo de Cenoura Funcional (Receita para um Bolo Pequeno)

140 gramas de Cenoura (è importante pesar a quantidade)

2 Ovos

50ml de oleo de girassol ou coco

1 xícara de chá de açúcar demerara (ou adoçante culinário 3 colheres de sopa)

1/2 xícara de chá de farinha de arroz

2 CS de fécula de batata

2 CS de polvilho doce

1 CS de farinha de amêndoas

1 CS de Fermento em pó

 

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador deixando somente o fermento para incorporar depois. Coloque em uma forma de silicone para bolo ou de Cupcakes/Muffin. Deixe assar em forno pré aquecido (180C) por aproximadamente 30 minutos.

Coloque por cima a calda de chocolate de sua preferencia. Sugestão: Derreta 3CS de cacau em pó sem açúcar com 1 CS de mel e 120ml de leite de amêndoas.

 

Produtos Usados (Click no Link para maiores informações):

Conjunto para Muffin com 3 unidades

 

 

Fonte: Instagram - Autora Nanda Carneiro (Instagram: nanada_carneiro / www.levemegastronomia.com )

 

 

 

Categoria: Bolos, Cupcake, Sobremesa
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Palitos de Polvilho com Batata Doce e Chia

Publicado por Renata Ramos em 03/03/2015 às 06h29

Que tal variar um pouco a receita de pão de queijo? Essa versão mais saudável do pãozinho mais famoso do Brasil, fica deliciosa e é super fácil de fazer.

 

Palitos de Polvilho com Batata Doce e Chia

2 xícaras de chá de Polvilho Doce

1 1/2 xícara de chá de Batata Doce Cozida e amassada

1/2 xícara de água morna

2 CS de Chia

2 CS de linhaça Dourada

2 CS de farinha de amêndoas 

2 CS de Azeite extra virgem

Sal a gosto

 

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Enrole em forma de palitos ou se preferir bolinhas. Asse em forno pre aquecido por aproximadamente 20 minutos usando a folha de teflon ou de silicone. Não é necessário untar 

Produtos Usados (click no link direto para mais informações):

Folha de Teflon

Folha de Silicone

 

Baseado na Receita postada pela Fernanda Pereira Carneiro em seu Instagram (Instagram: @nandap_carneiro / www.levemegastronomia.com )

 

Categoria: Pão de Queijo
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Waffle Saudável

Publicado por Renata Ramos em 03/03/2015 às 06h12

Quem não gosta de um Waffle quentinho? E quantas vezes você quis fazer mas não tinha a máquina? Com as formas de silicone do Coisas de Cozinha, você pode assar direto no forno.

Essa é uma versão saudável de Waffle que fica uma delicia. Como sugestão para acompanhar, você pode usar iogurte com frutas, mel ou até mesmo um sorvete de banana congelado.

 

Receita de Waffle Saudavel

4 Ovos grandes

3 Colheres de Sopa de Farelo de Aveia

2 Colheres de Sopa bem cheias de queijo Cottage

1 Colher de Sopa de farinha de amêndoas, avela 

2 Colheres de Sopa de Leite

Algumas gotas de essência de Baunilha

Adoçar com açúcar demerara, de coco ou o adoçante de sua preferencia

 

Modo de Fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador ou mixer até a massa ficar homogênea.

A massa fica um pouco grossa, mas se desejar um pouco mais liquida acrescente um pouquinho mais de leite (mas não pode ficar liquida demais!). Despeje com cuidado a massa nas formas de silicone até a metade usando uma colher. Deixe assar por aproximadamente 20 minutos ou até ficar dourado.

 

Produtos Usados (click no link para mais informações):

Forma de Silicone para Waffle

 

Receita do Instagram: @criandonacozinha

 

Categoria: Sobremesa, Waffle
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