Bolo de Cenoura Funcional

Publicado por Renata Ramos em 23/03/2015 às 09h53

Quem não gosta de um bolinho de cenoura com calda de chocolate? Essa receita é fantástica! Super fácil de fazer, além de ser uma opção muito mais saudável para todos, inclusive para as crianças. A autora é a Fernanda Carneiro, chef funcional e idealizadora da marca Leve me.

 

Bolo de Cenoura Funcional (Receita para um Bolo Pequeno)

140 gramas de Cenoura (è importante pesar a quantidade)

2 Ovos

50ml de oleo de girassol ou coco

1 xícara de chá de açúcar demerara (ou adoçante culinário 3 colheres de sopa)

1/2 xícara de chá de farinha de arroz

2 CS de fécula de batata

2 CS de polvilho doce

1 CS de farinha de amêndoas

1 CS de Fermento em pó

 

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador deixando somente o fermento para incorporar depois. Coloque em uma forma de silicone para bolo ou de Cupcakes/Muffin. Deixe assar em forno pré aquecido (180C) por aproximadamente 30 minutos.

Coloque por cima a calda de chocolate de sua preferencia. Sugestão: Derreta 3CS de cacau em pó sem açúcar com 1 CS de mel e 120ml de leite de amêndoas.

 

Produtos Usados (Click no Link para maiores informações):

Conjunto para Muffin com 3 unidades

 

 

Fonte: Instagram - Autora Nanda Carneiro (Instagram: nanada_carneiro / www.levemegastronomia.com )

 

 

 

Categoria: Bolos, Cupcake, Sobremesa
Tags: bolo, Sobremesa

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